Amazon userà tecnologia militare per conservare il cibo, senza il freddo

Amazon lancia l’affondo sul mercato alimentare. Forte dell’acquisizione di Whole Foods, il colosso di Jeff Bezos punta a lanciare una nuova serie di prodotti pronti che non richiedono di essere surgelati. I test sono in corso e sono basati sulla tecnologia all’avanguardia sviluppata inizialmente per l’esercito americano.

Secondo quanto riporta la stampa americana, Amazon potrebbe iniziare a consegnare i nuovi prodotti già il prossimo anno e ha già avviato trattative in questo senso.

La tecnologia di riferimento è la MATS, microwave assisted thermal sterilization, e consente ad Amazon di non doversi preoccupare della refrigerazione dei prodotti: il cibo pronto è infatti confezionato con acqua pressurizzata e poi basta scaldarlo nel forno a microonde per alcuni minuti per uccidere i batteri.

Una soluzione più salutare e ‘saporita’ perché consente ai cibi di mantenere il loro naturale favore anche se restano sugli scaffali a lungo. (fonte)